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Bordverpflegung

Wissenswertes für die Vorbereitung auf den Flug: Bordverpflegung

Bordverpflegung

Bordverpflegung

Die Bordverpflegung stellt für viele Menschen, die einen Flug antreten, ein wichtiges Kriterium dar, wenn es um den Komfort während des Transfers geht. Doch aufgrund der Tatsache, dass immer mehr Airlines, insbesondere die Low-Cost-Carrier, für die Verpflegung an Bord bei einem Flug eine Gebühr bzw. ein Entgelt verlangen, ziehen zahlreiche Passagiere in Erwägung, Speisen und Getränke selbst mitzubringen. Wer dagegen bei einer renommierten Airline einen Flug in der Business- oder First-Class bucht, hat dieses Problem nicht, da hier meist die Möglichkeit besteht, unbegrenzt viel zu essen und zu trinken. Typische Getränke an Bord sind Frucht- und Gemüsesäfte wie Tomatensaft sowie Wasser und einige alkoholische Getränke wie Bier und Wein. Bei Kurzstrecken wird anstatt eines Menüs häufig nur ein Snack angeboten. Bei Langstrecken dagegen wird man mit mehreren Menüs und dem einen oder anderen Snack verwöhnt. Typische Mahlzeiten stellen dabei Mittag- bzw. Abendessen und ein Frühstück dar. Darüber hinaus können aus dem Bordshop zusätzlich Getränke und Snacks bestellt werden, wobei gerade gekaufte alkoholische Getränke während des Fluges meist nicht verzehrt werden dürfen.

Ist das Mitbringen von Speisen und Getränken gestattet?

Möchte man eigene Getränke und Speisen mit an Bord nehmen, ist dies stets mit etwas Aufwand verbunden. So sollte man in diesem Zusammenhang die Richtlinien der jeweiligen Airlines und Airports beachten. Grundsätzlich gilt, dass gekaufte Getränke und Snack, die im Gate-Bereich vor dem Flug erworben werden, mit in das Flugzeug genommen, jedoch nur teilweise dort verzehrt werden dürfen. Während es bei Snacks in der Regel keine Probleme gibt, sieht dies bei den Getränken anders aus. Neben alkoholischen Getränken sehen es auch manche Airlines nicht gerne, wenn große Flaschen an Cola oder Fanta im Flugzeug getrunken werden, da sie schließlich Geld verdienen möchten, vor allem die Low-Cost-Carrier, die weder Essen noch Trinken kostenfrei anbieten. Da diese allerdings meist nur Kurzstrecke fliegen, kann man den Flug getrost ohne Bier, Cola und Fanta bestehen. Bei Wasser hat man grundsätzlich keine Richtlinien der Airline zu beachten.
Fliegt man mit einem Flugzeug, dann ist der Service an Bord während des Fluges ein sehr wichtiger Punkt, mit dem die Fluggäste zufrieden sein sollten. Zu diesem Service gehört zum Beispiel, dass das Flugpersonal auf die jeweiligen Wünsche der Fluggäste eingeht, dass es Fragen dieser beantwortet beziehungsweise wichtige Informationen gibt. Letztere können beispielsweise die Koordinaten des Flugs, die Höhe des Flugzeugs oder die Außentemperatur betreffen. Des Weiteren beinhaltet der Dienst am Kunden, dass die Cabin Crew die Passagiere mit den so genannten Airline Meals versorgt. Airline Meals sind die Speisen, die für die Gäste zubereitet und ihnen serviert werden. Im Rahmen der Bordverpflegung ist es von Bedeutung, wie das Essen zubereitet wird, wie es den Fluggästen serviert wird und vor allem, welche Qualität es aufweist – also zum Beispiel, ob es schmeckt, ob es warm genug ist, aus welchen Zutaten es besteht sowie ob diese aufeinander abgestimmt sind. Airline Meals umfassen viele verschiedene Arten von Speisen. So gibt es Essen für Kinder, vegetarische Speisen, für Diabetiker geeignete Nahrung sowie kaltes oder warmes Essen. Während man Getränke, Süßigkeiten und Knabbergebäck außer der Reihe ordern, und so oft man möchte, in dem Flugzeug essen kann, wird während des Flugs oft nur eine Mahlzeit serviert. Je nach Länge des Flugs kann die Verpflegung an Bord aber auch aus mehreren Airline Meals bestehen, die der Vor-, Haupt- und Nachspeise in einem Restaurant ähneln. Außerdem variiert die Verpflegung je nach Klasse beziehungsweise Fluggesellschaft. So werden die Airline Meals für Reisende der Ersten Klasse, beispielsweise, appetitlicher angerichtet, zum Beispiel durch Verzierungen mit Soßen oder Gemüsestückchen.

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